福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫”。
1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温，以便于冲泡
2、素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨这氛（取茶罐，茶荷等）
3、倾心桃源（置茶于壶内）：俗称“纳茶”， 即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以茶水比 1:22为宜。
4、悬壶高冲 （提壶，注沸水于壶）
5、轻推花浮（刮沫）
6、孟臣沐霖（淋壶)
7、关公巡城（筛茶）：高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀，使各杯茶汤浓度均匀，（最后点滴入杯。）
8、敬奉香茗：（副泡手敬茶）
铁观音最好用盖碗泡 水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，
最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，
所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。
品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。
批发供应：安溪茶安溪铁观音
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新来的小沙弥，对什么都好奇。秋天，禅院里红叶飞舞，小沙弥跑去问师父：「红叶这么美，为什么会掉呢？」
师父一笑：「因为冬天来了，树撑不住那么多叶子，只好舍。这不是『放弃』...
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1999年1月11日，中国大陆第一家星巴克咖啡店在北京国贸中心一层开业，目前仅北京的星巴克咖啡店就已达到48家，星巴克已成了一个时尚的代名词。在一个充满竞争的市场中，星巴克靠什么从一间小小的咖啡屋发展成为著名的咖啡连锁店品牌——
“特别喜欢星巴克...
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80后者，初从文，未及义务教育之免费，不逮高等学校之分配，适值扩招，过五关，斩六将，硕博相继，数年...
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有多少养生好习惯可以养成？
生活中有很多养生的好习惯，有的提倡了很久，有的是生活中的新感悟，写下来，共同养成吧。
便后洗手。我们以前就说到“饭前便后要洗手”，但很多人便后不洗手，最多只是象征性地用水冲冲。其实最好用洗手液或者肥皂、香皂认真洗一洗，花费不了多长时...
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茶的雅号别称特别多。
据茶圣陆羽在《茶经》中介绍﹐除茶外﹐其名尚有檟﹑蔎﹑茗和荈。
另外﹐据其它古籍中的记载﹐还有﹑诧﹑皋芦﹑瓜芦﹑水厄﹑过罗﹑物罗﹑选﹑奼﹑荼﹑葭荼﹑苦荼﹑酪奴等称呼。...
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铁观音的保存 ---针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：
1、
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茶中蕴五行 养生有讲究
五行基本概念
茶能养生，这在许多中国古代茶书以及医药书中都有记录，日本茶道之祖荣西（1141-1215）则在此基础上，写了一部“吃茶养生记”，系统地阐述了茶养生的主要理论问题。荣西所依据的养生理论，就是古代中国的五行学说。
五行学说是古人用来...
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今有幸看了法律咨询杜斑的一贴关于茶农的，很无语。我也经常收到推广产品的消息，用不到的全部盖过，也不觉得事态多严重！本人大概是很迟钝、迷糊，不懂得使那些营销方式。今看到茶农就那般的出名了，无意的失眠！春茶上市了，我是诚信通会员又能怎样？真无语！
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陆羽犹如神技的鉴水本领並非只有分辨南零水一例﹐其鉴別庐山谷帘泉之事可谓是“好事”成双﹐无独有偶。
李季卿在亲眼目睹陆羽辨別南零水后问道﹕“由此看來﹐您所历经过的水可以判定出其优劣来了喔?&...
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“茶神”陆羽嗜茶﹐更讲究煎茶之水﹐从元和九年(814年)考取进士第一的张又新之作《煎茶水记》中得知。
《煎茶水记》引述了一位“楚增”的《煮茶记》...
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這是一则颇为著名的民间故事。
熙宁四年(1071年)﹐苏轼任杭州通判。在杭为官三年中﹐他...
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中国茶区分布在北纬18--37度，东经94--122度的广阔范围内，有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等19个省区的上千个县市。地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。在垂直分布上，茶树最高种植在海拔2600米高地上，而最低...
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曾经沧海难为水，曾读此诗难为诗。它把人对某种生死之恋的刻骨铭心写绝了。
沧海之后，如果再也无水了，那该怎么办?人总不能在无水的海岸上坐以待毙吧。
或许有两种可能。
要和在记忆之海裏继续沉浸，在往事裏打捞...
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3月28日晚上8：30—9：30,请您和地球一起熄灯一小时
“地球一小时”是WWF（世界自然基金会）应对全球气候变化所提出的一项倡议，希望个人、社区、企业和政府在特定的时间熄灯一小时，来表明他们对应对气候变化行动的支持。2...
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安溪的黄金桂茶，这种茶与铁观音、本山和毛蟹并称安溪四大当家名茶。如今铁观音茶尚在抽芽阶段，抢先上市的黄金桂茶，吸引了各地的茶叶采购商。
记者在安溪中国茶都看到，交易市场内摆满了初上市的黄金桂茶叶，各路茶叶经销商和采购商在此云集，一派热闹景象。 （安溪黄金桂茶销售商：（一天...
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茶为国饮，饮茶在我们国家十分普遍。有的把喝茶当作日常生活的习惯；有的把喝茶作为一种生活的时尚；有的把喝茶作为一种享受；有的把喝茶作为朋友交流沟通的一种桥梁————不管是那种，我觉得科学冲泡健康喝茶应该是要贯穿始终的。 有...
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女人都渴望自己是快乐的、平和的、宽容的，就像滋味鲜凉而气色清香的茶。在纷繁的现代都市中，还生命一些平和与淡泊，以一种东方人自己的方式，来享受闲情与散漫，而这正是茶世界所能带给我们的。缕缕茶香，是一种过滤心情的力量，稀...
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过去一年，我们从来没有这么担心过吃——吃什么，怎么吃，要不要吃……
几天前，总理在政府工作报告中提到，要让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心。
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一、乌龙茶
因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足,有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。...
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